Lentejas Pantera te regala su receta

Lentejas Pantera te regala su receta

Delicias hechas para compartir

Las lentejas además de ser muy nutritivas, se conservan bien y combinan con la mayoría de alimentos. Si quieres innovar tus comidas y proporcionarle a tu familia las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita, Granos Pantera te ofrece una rica receta para que sorprendas a tus familiares en la mesa.

Croquetas de Lentejas
Ingredientes
• 1 taza de lentejas
• 1 hoja de laurel
• 1 cebolla mediana picada gruesa
• 1 diente de ajo majado
• 1 ajoporro pequeño en rodajas finas
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 taza de pan fresco rallado
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 2-3 cucharadas de aceite
• Pan para servir
• Tomate para servir
Preparación
• Coloque las lentejas y el laurel en un recipiente, añadir agua y cocinar hasta que las lentejas estén tiernas. Escurra bien y deseche la hoja de laurel
• Aparte picar o licuar las lentejas, la cebolla y el ajo hasta lograr una pasta de consistencia fina.
• Pase la mezcla a un recipiente, el ajoporro y la zanahoria picadas, el pan rallado, las yemas de huevo y el cilantro. Mezclar muy bien y sazonar con pimienta molida.
• Haga pequeñas croquetas con esta mezcla.
• Caliente un poco de aceite en una sartén antiadherente y fría las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados, escurrirlas sobre papel absorbente.
• Sirva calientes acompañadas de tomate por encima y dispuestas sobre el pan tostado. O como lo desees.

“Cocinar con amor te alimenta el alma y cocinar con Granos Pantera alimenta el cuerpo”
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NP

 

 

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